Mẹo đơn giản để nấu ăn ngon như một đầu bếp chuyên nghiệp

Món luộc: Để giữ màu sắc cho thịt gà, vịt, heo và rau củ sau khi luộc, hãy chuẩn bị một thau nước lạnh pha chanh và đá. Ngay khi vớt thực phẩm ra, nhúng vào nước lạnh để giữ màu trắng bóng.

Món chiên: Để món chiên giòn và đẹp, chảo cần nóng trước khi cho dầu vào. Đợi dầu sôi rồi mới cho thực phẩm vào, giữ lửa vừa để thực phẩm định hình, sau đó giảm lửa để chín từ từ và cuối cùng tăng lửa để món ăn giòn.

Món nướng: Nướng giúp thực phẩm giữ vị ngon, nhưng nên tẩm ướp trước. Nướng bằng than sẽ ngon hơn nướng bằng lò, hãy quạt than cho hồng đỏ trước khi nướng và tránh để lửa quá lớn.

Trong khi nướng, hãy trở đều tay và dùng xiên thử để kiểm tra độ chín của thực phẩm. Nên nướng vừa chín tới và ăn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị. Hãy chia sẻ những bức ảnh cưới đẹp và hạnh phúc của bạn trên www.anhcuoi.afamily.vn. Xem hướng dẫn tham gia cuộc thi và cách đăng ảnh tại đây, với nhiều giải thưởng hấp dẫn!